一般專業(yè)的食材配送公司都會有專業(yè)采購員和高效的配送車隊,可以為食堂提供物美價廉的蔬菜食材.但是食材安全問題頻發(fā)的現(xiàn)在,食品安全問題是一個企業(yè)必須重視的關(guān)鍵,所以選擇一家專業(yè)的食材配送公司極為重要.

  1.專業(yè)的食材配送公司必定有規(guī)范和完善的配送管理制度,高效的管理可以有效降低管理成本,規(guī)范的企業(yè)配送管理制度、可以壓縮不必要的成本開銷,如一些內(nèi)部的配送流程協(xié)調(diào),人員構(gòu)成、新老員工等,也會對企業(yè)運作成本有影響.部分食材配送公司,如上海康鮮甚至有自己的種植基地,加上充足的供貨渠道,可以保證貨源充足.一些配送實力強(qiáng)的公司還會使用專業(yè)的生鮮配送管理系統(tǒng),使各項業(yè)務(wù)信息化管理規(guī)范到位,有效避免一些手工操作上不規(guī)范,杜絕管理漏洞.配送合作前可以作為考查配送能力和實力的參考.

  2.規(guī)模較大,實力強(qiáng)勁的食材配送公司,一般都會有自己的檢測中心,配送前對農(nóng)藥殘留進(jìn)行抽樣檢測,保證蔬菜食用安全.

  3.公司規(guī)模較大的食材配送公司,會有完善的配送配套設(shè)備,以及分撿、粗加工等流水線.借助專業(yè)的生鮮系統(tǒng)從訂單、采購、加工、檢測和配送各個環(huán)節(jié)流程都非常清晰.各個部門分工銜接流暢,電腦化配送管理、食品源頭可追溯.

  綜合以上各方面,我們不能一味地從價格上判定和選擇食材配送公司,應(yīng)該對食材配送公司的硬件設(shè)備、運營資質(zhì)、流程管理、價格體系，IT實力多方面綜合考慮分析,選擇適合自己的食材配送公司.